イタリアの本場の味体感したい楠美君による、イタリア料理サイト
... セミフレッド セミフレッドは生クリームを軽く凍らせた氷菓で、イタリアの代表的なデザート、すなわちドルチェの一つ。プラムの赤ワイン煮が散りばめられて、冷たいバターのような口どけにほのかな酸味が締めにふさわしいドルチェ。 ...
この記事は削除されているか、 または未来記事設定(現日時以降の公開)された記事のため表示できません。 ブログスキンに満足してる? 初転職ならプロに聞け! / 読者モデルが資格に挑戦 辺見えみり・安田美沙子 / Googleで、できること。 ...
... こりと温かいイメージのソースでした、彩りも明るくて綺麗な一品ですね リコッタチーズと蜂蜜のセミフレッド。タロッコオレンジとヨーグルトのソースを合わせて。飾られているのは胡椒風味のチャルダ セミフレッド(半冷凍菓子)とは空気の混ざった軽い生地を ...
本日の料理学校では本格的なセミ・フレッドを作りました。 スキューマ・デルオーヴォは卵黄とシロップをまぜ、パンナをまぜノーチ(くるみ)の味に。 メリンガ(メレンゲ)は、パンナとピスタッキオの味に。 2層にして凍らせて出来上がり。 ...
... セミフレッドとは「半分凍った(冷たい)」という意味で、半分とけそうなお菓子をそう呼ぶようです。イタリアには“セミフレッド”という家庭でつくる簡単なアイスクリームがありますよね。 今回、ガトーショコラを凍らしていただいたら ...
イタリア料理のデザートに必要なお酒について
なのです が、レシピにコワントローやグラッパなどのお酒が必要 とあります。しかし、手に入れるのが少々難しい状況にあります。作るものはカッサータ、セミフレッドです。なくとも作れるでしょうか?もしくはなにかで代用でき るものでしょうか?
ティラミス、大失敗・・・
お世話になります。この前、母の誕生日にティラミスを作りました。初挑戦です。マスカルポーネは250g入りで1,000円もするので、カッテージチーズと半々にしました。使った材料は、マスカルポーネとカッテージチーズ合計400g、生クリーム150cc、卵黄4個
イタリアンの冷たいドルチェ、「〜ブレット」って?
先月、お昼にパスタを頂きました。そこのお店でデザートに出されたのが「〜ブレット」という名前のふんわりしたアイスクリーム。「〜」の部分には生クリームを意味するイタリア語が入っていました。メレンゲをそのまま凍らしたぐらいふわふわして
音楽やミュージシャンを題材にした映画を教えて欲しいです
タイトルのとおりです。お願いします。ラ・バンバ、愛と呼ばれるもの、バンドワゴン、エンパイア・レコード、ボディーガード、すべてをあなたに。音楽をテーマにした映画が大好きです。他に、知っているものがあれば教えて下さい。