イタリアの本場の味体感したい楠美君による、イタリア料理サイト
DEAN&DELCAでクリスマスらしいおやつを見つけたのでご紹介。 「パンフォルテ」 ドイツだっけな?の伝統的なおやつらしい。 ほんのりキルシュ酒が効いていて、アーモンド、くるみ、レーズン、アプリコット、イチジク、レモンがたっぷり。 ...
... シエナの伝統菓子・パンフォルテ(Panforte ) 。元々は、クリスマスのお菓子として食べられていたもので、フルーツの洋酒漬けやナッツ類を固めたお菓子。 ... 色々なメーカーのパンフォルテがありますが、やっぱりおススメは マルゲリータ(Margherita)☆。 ...
友人からイタリア土産をもらいました。 値札が見えないかも知れませんが、2.95ユーロ(約400円)だそうです。 panforteというトスカーナ地方シエナの名菓だそう。 アーモンドやくるみ、色々なドライフルーツを砂糖、小麦粉 ...
... ジンジャーブレッド・ピープル ◆イギリス/スコーン ◆イスラエル/ハマンタシェン ◆イタリア/ラビオリ・ドルチ、パンフォルテ、サンティラリオの靴 ◆オーストリア/シュネーバレン、ヌッスボーゲル ◆オランダ/ペストリー・レターズ ...
... シエナの旅で思い出すのは、お菓子のパンフォルテ ナッツなどを混ぜたまるでクリスマスプティングをコチコチに硬くした ピザ型のお菓子、お菓子屋に入って大量に購入したが、 当時の日本ではなんじゃこりゃな世界でした。 ...
イタリアのスパイス
イタリアンソーセージに良く入っているスパイスで、胡椒のような粒状(?)の物を探しています。よくピザでこの味がするものがあります。きっとそれはピザペーストではなくて使っているイタリアンソーセージに入っているからだと思います。他国の
Saxを吹くとき…
Saxを吹くときに良い音にするには口の中を狭くしないで広くして吹くといいって言いますよね?(他の楽器でもそうですが。)でも私にはいまいちその感じがつかめません。どのようにすればいいのかアドバイスお願い
どういったお酒なのでしょうか?
ヴィンテージワインについてお聞きしたいことがあります。友人から祝いの品にヴィンテージワインを送られたのですが、お酒は好きなのですが専ら飲むのが専門なものでして知識がありません。ただ古いワインがお値段が高いと思います。そこで