パーネ・カラザウ関連エントリー

コルテス アペルタス ~オボッダ~ とパーネカラザウ&スピ ...

... その夜はSさん共々彼らの家に泊めてもらい、あくる日の今日は朝からLuciaにパーネカラザウが出来る工程を デモストレーションをしてもらい見学。また、パーネカラザウだけでなく、スピアナーダというパンもジャガイモ入りと ノーマルなもののふたとおり ...

コルテス アペルタス ~オボッダ~ とパーネカラザウ&スピ ...

物産展??

さて、ピヨコが食べているのはイッティリのパン。 スピアナータといいます。 これは、先ほどの薄いパン、パーネ・カラザウとは違ってモチモチしてます。 焼き立てを売っているお店でアンナマリアが買ったので、試食中です。 ...

物産展??

Museo delle Maschere di Mamoiada ~マモイアダの仮面の博 ...

... 博物館見学の後、Albino&Luciaんトコに寄って、お昼をご馳走になり、パーネカラザウを作る 手伝い(…になってたかどうか f^^)をしながらおしゃべり。彼らのトコに1ヶ月ほど前から ルーマニア人の姉妹が働きに来てるので、時にサルド語に加え ...

Museo delle Maschere di Mamoiada ~マモイアダの仮面の博 ...

羊飼いの携帯保存食 サルディニアのカラザウ 【前編】

... 夜はいくつかの拠点となっている、休み小屋でパーネ・カラザウをパリパリ割って、野菜のごった煮(カポナータ)や生ハム、サラミなんかと一緒に食べます。 夏といえども夜は少し冷えます。父ちゃんは土間の火所に枯れ枝を炊きます。 ...

羊飼いの携帯保存食 サルディニアのカラザウ 【前編】

チーズ教室(サルデーニャ Sardegna) 9.Maggio.2006 ??

... 世界一美味しいといわれるボッタルガ bottarga(カラスミ)、 パリパリのスナックのようなパーネカラザウ pane carasau というパン、 薬草のような苦味のあるコルベッツォーロcorbezzolo(西洋ヤマモモ)の蜂蜜。 ...

チーズ教室(サルデーニャ Sardegna) 9.Maggio.2006 ??

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パーネ・カラザウ旅行記

(by さん)

パーネ・カラザウ
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